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1.白烧金针菇。做法：葱洗净切成葱，金针菇洗净切根洗净。将两勺酱油倒入碗中，加入少许糖和盐，均匀预留。锅里的水烧开，加入金针菇绰水一分钟，上下至彻底煮熟。取出沥干水分。将沥干水分的金针菇码放入碗中，撒上葱段。炒锅烧开，加入适当的油，油温升至80%热，用小火再下干辣椒圈爆香。转大火使锅内油温高，熄火，迅速倒在金针菇和葱段上，吃时拌匀即可。

2.葱油蒸金针菇。做法：将金针菇切掉老根，用清水冲洗干净，沥干水分，放入盘中。葱洗净切成葱，姜切成细末，放入同一碗中，加入少许盐和糖调匀称。然后用大锅烧开食用油，趁热将滚油冲入葱、姜末，用木筷快速搅拌均匀，即成葱油。蒸锅上汽后，将金针菇放入大火中蒸几分钟。蒸熟后取出，排出料汁。在汁中加入生抽调匀称，然后倒回金针菇上。并将葱油倒在金针菇上，然后完成。

3.凉拌金针菇。做法:金针菇去根，用流动的水清洗撕掉。锅里烧开水，放入金针菇烫2分钟。取出冷水，取出沥干水分。洗胡椒粉。把大蒜切成碎片，把胡椒粉切成丝。把油放在锅里，直到50%热。把胡椒粉炒一会儿。放入蒜泥中，用温暖的温度加热。倒入金针菇中。加盐搅拌均匀。

4.培根金针菇卷。做法:金针菇不需要打开包装，直接用刀从四分之一处切一刀，根部放弃。把金针菇清理干净。取一片培根，从中间切开。取适量金针菇，放入切好的培根底部。卷起来。一个接一个地卷起来。将油放入锅底，将油粘在锅底。将培根卷起来放入下面，用小火慢慢煎，期间翻面一次。培根收紧了，就是煎好了，不用放任何调味料，放在盘子里吃。

5.剁椒金针菇。做法:将金针菇剪掉根部，洗净沥水，放在盘子里。将剁椒铺在金针菇上。蒸锅加水，大火烧开，金针菇大火蒸几分钟。金针菇开锅后，不需要扔掉盘子里的汁。将葱切成块，撒在剁椒上。倒一些蒸鱼酱油。

6.炒金针菇。做法:将金针菇洗净切成厘米，猪肉切碎，杭椒切圈预留。将油放入热锅中，炒肉末。肉煮熟后，加入杭椒炒几次，加入金针菇。放一点盐，炒一下，直到发现金针菇逐渐缩水减少，放入酱油继续炒一下。放黑胡椒，继续炒两次，香气溢出时起锅。最后倒入滚油。

7.美味的金针菇。方法：葱切入碗中，锅中放入勺食用油、勺芝麻油，烧至70%热。煮好的油倒在葱上，做成葱油。取一个小碗，加入醋、酱油、盐、汤、鸡精、油辣酱汁（醋和酱油的比例是）。金针菇洗净后，放入沸水锅中烫一下，用冷水取出，沥干水分。把葱油倒在金针菇上。加入准备好的汁液，搅拌均匀。

8.蒜蓉烤金针菇。做法：蒜末切碎，小米椒切碎。放入碗中，加入酱油、鸡精、盐、油搅拌均匀备用。金针菇洗净沥干水，放在锡纸上。我把锡纸放在烤盘上，用两层锡纸来防止腐烂。金针菇摆放好后，将四周的锡纸揉成盒子，防止烤好后金针菇到处流出。把锡纸捏好后，就可以把拌好的酱汁倒在上面了。最后撒上葱段。进入烤箱，左右管度，中层。期间取出一次，在表面刷一次油。